風の森便り

今回の紹介は、風の森キッチンから徒歩3分(鳩ヶ谷駅から5分)、居酒屋あいづです。

https://sumamoba.com/izakaya-aizu

どんどんディープになってきました^^

勇気を出して暖簾をくぐると、ノスタルジックな雰囲気とあったかいご飯。今のマスターが本格的にお店を継いだのが3年ほど前、お母様が創業したのが34年前だそうです。英語のメニューを置いてもらったり翻訳機を用意してもらったりして、風の森キッチンに泊まりに来る海外からのゲストも温かい常連さんとわいわい過ごさせてもらっています。

都内のフレンチ料理店で働いてきたマスター、、、優しい味ながら独特のオリジナルメニューたち。らーめんや和食中心のメニューの中にあれ?おしゃれな一品が紛れていたり、お楽しみがたくさんです。ランチは牛すじカレーらーめんと醤油らーめんが人気。鳩ヶ谷のB級グルメソース焼うどんもあいづアレンジで。夜の人気メニューはジャガイモチーズ春巻きと餃子、今時期は鴨のコンフィや蜂の巣のトマト煮(牛はクセが強いので豚もつアレンジ)も。夏の桃の冷製ポタージュに出会えたらラッキーです。写真は自家製よもぎ生麩。

Q、マイブーム

A、味噌作り。大豆以外にもひよこ豆や緑豆などいろいろ実験しています。

Q、これからのこと

A、うちでしか食べられないオリジナルメニューを考えていきたい。鳩ヶ谷ではなかなか食べられないものなど。。。

Q、読者にメッセージ

A、楽しく食べて、飲んで、歌ってください!!

カラオケもある懐かしの場所、居酒屋あいづ、どなた様もウエルカムです!

川口市桜町1−5−30 鳩ヶ谷駅3番出口より徒歩5分 048-281-7463

営業時間 11:30~14:30 18:00~24:00 (月曜定休)

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